특허 버블링유닛
고압으로 자체 기포를 생성하는 bublica 코어 모듈. 외부 공기 주입이 아닌, 액상 내부에서 미세 기포를 구조적으로 만들어냅니다.
Bubble Coffee System
원두만으로 피어나는
거품의 기술
우유도 크림도 없이, 고압 버블링유닛으로 만들어내는 벨벳 폼. 바리스타 없이도 모든 매장에서 같은 한 잔을 완성합니다.
Technology
커피에 공기라는 재료를 더하는 법
bublica는 자체 개발한 버블링유닛을 통해 액상커피에 고압으로 공기를 주입하고, 마이크로 스케일의 기포 구조를 재배열합니다. 우유 단백질 없이도 무너지지 않는, 완전히 새로운 질감의 커피 폼을 만들어냅니다.
AI 추출 보정
매장별 온도·습도·기압을 센서가 실시간으로 읽고, 추출 압력과 타이밍을 자동 보정. 품질 편차를 최소화합니다.
IoT 원격 관리
전국의 머신을 한 번에 모니터링. 소모품 잔량, 이상 동작, 사용량을 대시보드 하나로 관리합니다.
전용 액상 체계
머신과 1:1로 매칭된 전용 액상 공급. 머신 판매로 끝나지 않는, 반복 매출 기반 락인 구조를 제공합니다.
The Difference
에어레이팅과 버블링은
다른 언어입니다
기존 에어레이팅 방식이 외부 공기를 주입해 거품을 얹는다면, bublica는 액상 내부에서 고압으로 기포를 생성합니다. 같은 '거품'이지만, 만들어지는 원리부터 다릅니다.
기존 방식
에어레이팅
Air-whisking · 외부 공기 주입
- 외부에서 공기를 빠르게 휘저어 거품을 얹는 방식
- 액상과 거품 층의 분리가 빠르게 진행
- 바리스타 숙련도에 따라 질감 편차 발생
- 일회성 메뉴에 가깝고 재현성이 낮음
- 별도 기술 IP 없이 보급된 범용 방식
bublica
버블링유닛
High-pressure Bubbling · 자체 기포 생성
- 고압으로 액상 내부에서 자체 기포를 생성하는 독자 기술
- 미세 기포 구조가 유지되어 벨벳 질감이 오래 지속
- AI 센서 보정으로 매장 간 품질이 균일
- 원터치로 동일한 한 잔을 수백 개 매장에 복제
- 특허 출원 코어 유닛 기반, 복제 난이도 높음
Use Cases
어디서든, 같은 한 잔
무인 카페
바리스타 없이 원터치로 동일한 품질. 운영 인건비를 최소화하면서도 시그니처 메뉴를 유지합니다.
호텔 · 라운지
객실·라운지·룸서비스까지. 대형 장비 없이 컴팩트한 설치로 프리미엄 한 잔을 제공합니다.
프랜차이즈 매장
전 매장이 같은 실루엣의 커피를 냅니다. 신메뉴 출시와 품질 관리를 본사가 중앙에서 제어.
PC방 · 스터디 카페
좁은 공간, 높은 회전율에 최적화된 소형 머신. 커피 메뉴를 신사업으로 확장합니다.
오피스 · 복지 공간
구성원을 위한 사내 카페. 프리미엄 음료를 저비용으로 상시 제공합니다.
이동형 · 팝업 매장
푸드트럭·팝업·행사장. 설치가 간단해 비정형 공간에서도 일관된 메뉴를 운영할 수 있습니다.
Contact
함께 한 잔을 설계합시다
납품이나 프랜차이즈 제휴 모두 환영합니다. 아래 양식으로 편하게 문의 주세요.